Le conseil se réunit en sessions soit ordinaires ou extraordinaires.
Le Conseil tient, chaque année, deux sessions ordinaires : du 1 er avril au 1 er juin et du 1 er octobre au 1 er décembre. Ces sessions sont Convoquées par son Président.
Le Conseil peut être convoqué en session extraordinaire sur un ordre du jour déterminé, à la demande de son Président ou des 2/3 de ses membres, du Président de la République, de l’Assemblée Nationale, du Senat ou du Gouvernement. Sa durée maximale est de 30 jours.
Outre le cabinet unique rattaché au bureau, le CES dispose d’une administration dont l’organisation et les attributions sont fixées par le règlement intérieur.
Composé de 25 personnes, le cabinet unique est chargé d’assister tous les membres du bureau. Le cabinet est constitué d’un Directeur du cabinet, d’un Directeur du cabinet adjoint, de 9 Experts-Conseillers, de 7 Chargés de missions et de 7 secrétaires particuliers. Dans ce cabinet, les membres du Bureau disposent chacun d’un conseiller, d’un chargé de mission et d’un secrétaire particulier, qui bénéficient de l’assistance du personnel d’appoint comprenant des secrétaires de cabinet, secréteurs administratifs, agents de protocole, hôtesses, huissiers, et chauffeurs.
L’administration du CES est dirigée par un Secrétaire Général nommé par ordonnance présidentielle qui assure, sous le contrôle du bureau et l’autorité du Président du Conseil, l’exécution de toutes les tâches classiques de l’administration telles que fixées par le règlement intérieur, avec l’aide des services suivants : la cellule technique d’Appui; la Direction des ressources Humaines; la Direction administrative et financière; la Direction d’ Etudes et Planification; la Direction Archives et Nouvelles Technologies de l’Information et de télécommunication; la Cellule de gestion des projets et passation des marchés publics; et la Direction des séances.