Organe permanent du CES, le bureau assure la gestion courante de l’institution. Il comprend sept membres: un Président, un 1er Vice-Président, un 2ème Vice-président, un Rapporteur, un Rapporteur adjoint, un Questeur, et un Questeur adjoint.
Ces membres sont élus par l’Assemblée Générale pour toute la durée (5 ans) de la mandature. La constitution du bureau tient compte de la représentation de la femme et des provinces.